Ratatouille da Disney

Name: Ratatouille da Disney
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (6 ounce) can pasta de tomate; 1/2 cebola picada; 1/4 cup alho picado; 1 tablespoon azeite; 3/4 cup água; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 berinjela pequena, aparada e em fatias muito finas; 1 abobrinha, aparada e em fatias muito finas; 1 abóbora amarela, aparada e em fatias muito finas; 1 pimentão vermelho, sem caroço e em fatias muito finas; 1 pimentão amarelo, sem caroço e em fatias muito finas; 3 tablespoons azeite ou a gosto; 1 teaspoon folhas frescas de tomilho ou a gosto; 3 tablespoons queijo mascarpone

⏱️ Pronto em 1h 30m 🥄 Prep 45 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 4 porções 👁️ 14 visualizações

O lindo ratatouille servido no filme de mesmo nome. Vegetais longos e estreitos funcionam melhor. Sirva sobre uma cama de arroz integral, cuscuz, macarrão ou outro amido, ou com pão crocante.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Almoço

📊 Resumo

Preparo 45 min

Cozimento 45 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 275

% Valor Diário*

Gordura total 19.1g 24%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 353mg 15%

Carboidratos totais 25g 9%

Fibra alimentar 7.4g 26%

Açúcares totais 10.9g

Proteína 5.7g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Espalhe a pasta de tomate no fundo de uma assadeira de 25 x 25 cm.

Polvilhe com cebola e alho e misture 1 colher de sopa de azeite e água até incorporar bem.

Tempere com sal e pimenta preta.

Disponha fatias alternadas de berinjela, abobrinha, abóbora amarela, pimentão vermelho e pimentão amarelo, começando na borda externa do prato e trabalhando concentricamente em direção ao centro.

Sobreponha um pouco as fatias para exibir as cores.

Regue os legumes com 3 colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Polvilhe com folhas de tomilho.

Cubra os vegetais com um pedaço de papel manteiga cortado para caber dentro.

Asse no forno pré-aquecido até que os legumes estejam assados e macios, cerca de 45 minutos.

Sirva com pedaços de queijo mascarpone.