डॉक्टर का सर्वश्रेष्ठ बीफ़ जर्की

एक बड़े कटोरे के नीचे बीफ़ स्ट्रिप्स रखें।

बीफ के ऊपर सोया सॉस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, तरल धुआं, ब्राउन शुगर, नमक, काली मिर्च, मीट टेंडराइजर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और पेपरिका डालें।

यह सुनिश्चित करने के लिए मिलाएं कि सारा मांस समान रूप से लेपित है।

ढककर रेफ्रिजरेटर में 8 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट करें।

मांस को कटोरे से निकालें और प्लास्टिक रैप के दो टुकड़ों के बीच रखें; पाउंड से 1/8-इंच मोटाई तक।

मांस के स्ट्रिप्स को डिहाइड्रेटर की ट्रे पर व्यवस्थित करें और अपने डिहाइड्रेटर की उच्चतम सेटिंग पर अपनी पसंद के अनुसार सूखने तक, कम से कम 4 घंटे तक सुखाएं।

एक एयरटाइट कंटेनर या पुनः सील करने योग्य बैग में स्टोर करें।