Melhor carne seca do Doc

Name: Melhor carne seca do Doc
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Yield: 10
Ingredients: 2 pounds bife redondo, cortado em tiras finas; 1/4 cup molho de soja; 2 tablespoons Molho inglês; 2 tablespoons fumaça líquida; 2 tablespoons açúcar mascavo; 2 teaspoons sal; 1 teaspoon pimenta preta moída; 1 teaspoon amaciador de carne; 1 teaspoon alho em pó; 1 teaspoon cebola em pó; 1 teaspoon páprica

⏱️ Pronto em 4h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 4h 👥 10 porções 👁️ 14 visualizações

Faço carne seca há anos. Esta é a minha receita inventada por tentativa e erro. Todo mundo que experimentou diz que é a 'melhor carne seca' que já comeu! Meu desidratador foi projetado para carne seca. Demoro cerca de 4 horas para secar a carne. Isso também pode ser feito no forno ou em outros desidratadores. Por favor, verifique seu manual para saber os horários corretos, pois cada máquina é diferente. Espero que você goste dessa carne seca tanto quanto eu e minha família.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Lanche

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 4h

Porções 10

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 137

% Valor Diário*

Gordura total 7.9g 10%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 934mg 41%

Carboidratos totais 4.5g 2%

Fibra alimentar 0.2g 1%

Açúcares totais 3.2g

Proteína 11.6g 23%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as tiras de carne no fundo de uma tigela grande.

Despeje o molho de soja, o molho inglês, a fumaça líquida, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta, o amaciante de carne, o alho em pó, a cebola em pó e o colorau sobre a carne.

Misture para garantir que toda a carne fique uniformemente revestida.

Cubra e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Retire a carne da tigela e coloque entre dois pedaços de filme plástico; libra a 1/8 de polegada de espessura.

Disponha as tiras de carne na bandeja do desidratador e seque na configuração mais alta do desidratador até ficar ao seu gosto, pelo menos 4 horas.

Armazene em um recipiente hermético ou em sacos que possam ser fechados novamente.