Doppelte Schokoladenstückchen-Biscotti
Double Chocolate Chunk Biscotti ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 2 Stunden und 25 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus Butter, Margarine, Zucker, Backpulver und Eiern und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Ein großes Backblech leicht einfetten. Beiseite stellen. In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer aufschlagen. Geschwindigkeit für 30 Sek.
Zucker, Kakaopulver und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Eier unterrühren.
So viel Mehl wie möglich unterrühren.
Mit einem Löffel das restliche Mehl, den weißen Backriegel und die halbsüße Schokolade unterrühren. Den Teig halbieren.
Formen Sie jede Hälfte auf dem vorbereiteten Backblech in einen Abstand von 9 Zoll. Die Holzscheite leicht flach drücken, bis etwa zwei dicke Scheiben entstehen.
Die Scheiben mit der Schnittseite nach unten auf ungefettete Backbleche legen.
Backen Sie die Scheiben 8 Minuten lang im 325-Grad-Ofen.
Scheiben umdrehen.
7-9 Min. backen. mehr oder bis die Scheiben trocken und knusprig sind. (Nicht zu lange backen.)
Auf Gitterroste legen und abkühlen lassen.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
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