Biscotti con trozos de chocolate doble

Engrase ligeramente una bandeja para hornear galletas grande. Dejar de lado. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media. velocidad durante 30 seg.

Agregue el azúcar, el cacao en polvo y el polvo para hornear y bata hasta que se combinen.

Incorpora los huevos.

Incorpora la mayor cantidad de harina que puedas.

Con una cuchara, agregue la harina restante, la barra blanca para hornear y el chocolate semidulce. Divida la masa por la mitad.

Forme cada mitad con una separación de 9\ en una bandeja para hornear preparada. Aplana los troncos ligeramente hasta obtener rodajas de aproximadamente 2\ de grosor.

Coloque las rebanadas, con el lado cortado hacia abajo, sobre bandejas para hornear sin engrasar.

Hornee las rebanadas en un horno a 325 grados durante 8 minutos.

Voltee las rebanadas.

Hornee de 7 a 9 min. más o hasta que las rebanadas estén secas y crujientes. (No hornee demasiado).

Transfiera a rejillas y deje enfriar.

Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 1 semana o congélelo por hasta 3 meses.