Голландские младенцы II

Поместите 10-дюймовую чугунную сковороду в духовку и разогрейте духовку до 475 градусов F (245 градусов C).

В средней миске взбейте яйца венчиком до светлого состояния.

Добавьте молоко и перемешайте.

Постепенно вмешайте муку, мускатный орех и соль.

Достаньте сковороду из духовки и уменьшите температуру духовки до 425 градусов F (220 градусов C).

Растопите сливочное масло на горячей сковороде так, чтобы внутренняя часть сковороды была полностью покрыта маслом.

Вылейте все тесто в сковороду и верните сковороду в духовку.

Выпекайте, пока он не поднимется и не подрумянится, около 12 минут.

Немедленно выньте и посыпьте сахарной пудрой.