Chuletas de cerdo mexicanas fáciles y deliciosas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

Espolvorea las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra y dóralas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.

Reserva las chuletas.

Mezcle el agua, el arroz, la salsa de tomate, la salsa picante y en la fuente para hornear preparada.

Coloque las chuletas en la mezcla de arroz y cubra con las rodajas de pimiento verde.

Cubre el plato.

Hornee en el horno precalentado hasta que las chuletas ya no estén rosadas por dentro y el arroz esté tierno, aproximadamente 1 hora.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una chuleta debe indicar 145 grados F (63 grados C).

Destape el plato y espolvoree con queso cheddar.

Regrese al horno y hornee sin tapar hasta que el queso se derrita y burbujee, de 5 a 10 minutos más.