Costeletas de porco mexicanas fáceis e deliciosas

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.

Polvilhe as costeletas de porco com sal e pimenta-do-reino e doure dos dois lados, cerca de 5 minutos de cada lado.

Reserve as costeletas.

Misture a água, o arroz, o molho de tomate, o molho picante e na assadeira preparada.

Coloque as costeletas na mistura de arroz e cubra com as rodelas de pimentão verde.

Cubra o prato.

Asse no forno pré-aquecido até que as costeletas não fiquem mais rosadas por dentro e o arroz esteja macio, cerca de 1 hora.

Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa de uma costeleta deve indicar 145 graus F (63 graus C).

Descubra o prato e polvilhe com queijo Cheddar.

Volte ao forno e leve ao forno descoberto até o queijo derreter e borbulhar, mais 5 a 10 minutos.