Einfaches Wolkenbrot

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Eiweiß und Weinstein in einer Schüssel verrühren, bis steife Spitzen entstehen.

Eigelb, Frischkäse und Zucker in einer separaten Schüssel mit einem Holzlöffel vermischen und dann mit einem Schneebesen verrühren, bis die Mischung sehr glatt ist und kein Frischkäse mehr sichtbar ist.

Das Eiweiß vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben und dabei darauf achten, dass das Eiweiß nicht zusammenfällt.

Geben Sie die Mischung vorsichtig auf das vorbereitete Backblech und formen Sie 5 bis 6 „Brötchen“.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Wolkenbrot leicht gebräunt ist, etwa 30 Minuten.