من السهل الثوم كالي

انقعي أوراق الكرنب في وعاء كبير من الماء حتى تبدأ الأوساخ والرمل في التساقط إلى القاع، لمدة دقيقتين تقريبًا.

ارفعي الكرنب من الوعاء دون تجفيف الأوراق وأزيلي السيقان على الفور وتخلصي منها.

قطع أوراق اللفت إلى قطع بحجم 1 بوصة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الثوم ويُحرَّك حتى ينضج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

أضف الكرنب إلى المقلاة وضع غطاءً فوقها.

يُطهى مع التحريك من حين لآخر بالملقط، حتى يصبح الكرنب أخضرًا ساطعًا وطريًا قليلاً، لمدة من 5 إلى 7 دقائق.