رولز سهلة

الجمع بين المكونات الجافة في وعاء خلط كبير.

سخني الماء والحليب وزيت الطهي في قدر على نار خفيفة حتى يصبح دافئًا جدًا (120 درجة إلى 130 درجة).

أضيفي البيضة إلى خليط السائل والدقيق الدافئ.

امزجي بالخلاط بسرعة منخفضة لمدة 3 دقائق، ثم دقيقة واحدة بسرعة متوسطة.

أضيفي 2 إلى 2 1/2 كوب دقيق آخر يدويًا لتكوين عجينة قاسية (سوف يتبع الخليط الملعقة).

قم بتغطية الخليط واتركه في مكان دافئ (80 درجة إلى 85 درجة) حتى يصبح خفيفًا ويتضاعف، حوالي 50 دقيقة.

يُقلب الخليط جيدًا، ثم يُسكب في أكواب المافن أو قالب المافن المدهون بالزبدة. يجب أن ترتفع هذه العجينة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم تُخبز على حرارة 375 درجة لمدة 15 دقيقة.

نخرجها من القالب مباشرة بعد الخبز.