Rouleaux faciles

Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger.

Faites chauffer l'eau, le lait et l'huile de cuisson dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient très chauds (120° à 130°).

Ajouter l’œuf au mélange de liquide chaud et de farine.

Mixez à basse vitesse au batteur 3 minutes, puis 1 minute à vitesse moyenne.

Incorporer encore 2 à 2 1/2 tasses de farine à la main pour former une pâte ferme (la pâte suivra la cuillère).

Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud (80° à 85°) jusqu'à ce qu'elle soit légère et doublée, environ 50 minutes.

Incorporer la pâte, puis la verser dans des moules à muffins ou un moule à muffins graissés. Cette pâte doit lever environ 20 minutes, puis enfourner à 375° pendant 15 minutes.

Retirer du moule immédiatement après la cuisson.