Crepes saladas fáciles

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Crepes: En un bol, combine la harina y la sal.

En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la leche y la mantequilla derretida.

Batir la mezcla de huevo con la mezcla de harina hasta que quede suave.

Cubra y refrigere por 1 hora.

Cuele la mezcla en un recipiente limpio.

Calienta una sartén pequeña antiadherente o una sartén para crepes a fuego medio.

Unte la sartén con un poco de aceite.

Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en el centro del molde y gírelo para cubrir.

Cocine durante aproximadamente 1 minuto o hasta que el fondo tenga un color dorado claro.

Voltee y cocine por 30 segundos.

Transfiera al plato.

Repita con la masa restante. (Preparación: apile las crepas entre papel encerado, envuélvalas y refrigérelas por hasta 3 días o congélelas por hasta 1 mes). Relleno de pollo y ajo: En una sartén, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio alto con ajo y tomillo.

Agregue el pollo y cocine, revolviendo durante 5 minutos o hasta que esté completamente caliente.

Agregue el queso crema hasta que se derrita y quede suave.

Retirar del fuego y dividir la mezcla de pollo en el centro de cada crepe y doblar.

Colóquelos en una cacerola poco profunda, superponiéndolos ligeramente.

Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes y rocíe sobre las crepes rellenas.

Coloque en el horno precalentado durante unos 10 minutos o hasta que esté bien caliente.

Espolvorea con perejil antes de servir.