Editan
Editan ist eine nigerianische Blattsuppe, die reich an Editan oder anderem Bittergemüse, Pfeffer, Palmöl und Fleisch oder geräuchertem Fisch ist. Das Gemüse sollte erdig und herzhaft schmecken, ausgeglichen durch eine kräftig gewürzte Brühe.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Blanchieren oder spülen Sie das Bittergrün nach Bedarf ab, um den Geschmack abzumildern.
Fleisch oder geräucherten Fisch mit Zwiebeln, Pfeffer und Brühe köcheln lassen, bis sie weich sind.
Palmöl und gemahlene Flusskrebse unterrühren.
Fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie es, bis es zart und aromatisch ist.
Nachwürzen und mit Reis servieren oder schlucken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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