एडिटान
एडिटन एक नाइजीरियाई पत्तेदार सूप है जो एडिटन या अन्य कड़वे साग, काली मिर्च, ताड़ के तेल और मांस या स्मोक्ड मछली से भरपूर होता है। साग का स्वाद मिट्टी जैसा और नमकीन होना चाहिए, जो गहरे मसाले वाले शोरबे से संतुलित हो।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
स्वाद को हल्का करने के लिए आवश्यकतानुसार कड़वे साग को ब्लांच करें या धो लें।
मांस या स्मोक्ड मछली को प्याज, काली मिर्च और स्टॉक के साथ नरम होने तक उबालें।
ताड़ का तेल और पिसी हुई क्रेफ़िश मिलाएँ।
हरी सब्जियाँ डालें और नरम और स्वादिष्ट होने तक पकाएँ।
मसाला समायोजित करें और चावल या निगल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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