كابوناتا الباذنجان (النسخة الصقلية)

كابوناتا الباذنجان (النسخة الصقلية)

⏱️ جاهز في 1h 4m 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 34 min 👥 16 حصص 👁️ 15 مشاهدة

مقبلات أو مقبلات لذيذة يمكن تقديمها ساخنة أو باردة! يقدم مع الخبز المحمص المقرمش.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#وجبة خفيفة
👨‍🍳 طريقة التحضير

يتبل الباذنجان بالملح ويوضع في مصفاة فوق وعاء.

دعونا نجلس، حوالي 30 دقيقة.

شطف واتركها حتى تجف.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضف الكرفس. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى ينضج لمدة 4 دقائق تقريبًا.

أضف البصل والثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح البصل طريًا وذهبيًا قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

نقل الخليط إلى وعاء باستخدام ملعقة مثقوبة.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة.

يُضاف الباذنجان ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا لمدة 5 إلى 7 دقائق.

يُضاف خليط الكرفس والطماطم والزيتون والكبر ومعجون الطماطم والأوريجانو.

جلب ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة بدون غطاء حتى تصبح الكابوناتا سميكة، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

نتبل الكابوناتا بالخل والسكر والملح والفلفل الأسود.

ينقل إلى وعاء التقديم ويزين بالبقدونس.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.