Orejas de elefante

Name: Orejas de elefante
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Yield: 15
Ingredients: 1 1/2 cups leche; 1 teaspoon sal; 2 tablespoons azúcar blanca; 3/8 cup acortamiento; 2 tablespoons levadura seca activa; 4 cups harina para todo uso; 1 quart aceite para freír; 3 tablespoons canela molida; 6 tablespoons azúcar blanca

⏱️ Listo en 22 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 7 min 👥 15 porciones 👁️ 12 vistas

Las orejas de elefante son un postre medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 22 minutos. Elaborada con 1 ½ tazas de leche, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar blanca, ⅜ taza de manteca vegetal y 2 cucharadas de levadura seca activa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Postre

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 7 min

Porciones 15

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups leche

1 teaspoon sal

2 tablespoons azúcar blanca

3/8 cup acortamiento

2 tablespoons levadura seca activa

4 cups harina para todo uso

1 quart aceite para freír

3 tablespoons canela molida

6 tablespoons azúcar blanca

Información Nutricional

Porciones por receta 15

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 265

% Valor Diario*

Grasa total 11.9g 15%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 167mg 7%

Carbohidratos totales 35g 13%

Fibra dietética 2g 7%

Azúcares totales 7.9g

Proteína 4.9g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola pequeña a fuego medio, combine la leche, la sal, 2 cucharadas de azúcar y la manteca vegetal.

Calienta hasta que la manteca se derrita y el azúcar se disuelva.

Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio, 110 grados F (43 grados C).

Espolvoree la levadura y déjela reposar hasta que esté espumosa.

Transfiera la mezcla a un tazón grande y agregue la harina para hacer una masa.

Amasar hasta que quede suave, tapar y dejar reposar 30 minutos.

En una sartén grande y pesada o en una freidora, caliente 1 pulgada de aceite a 375 grados F (190 grados C).

Extienda bolas de masa de 1 a 2 pulgadas en láminas finas.

Freír las hojas de 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén infladas y doradas.

Escurrir sobre toallas de papel.

Combine la canela y 6 cucharadas de azúcar.