Oreilles d'éléphant

Name: Oreilles d'éléphant
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Yield: 15
Ingredients: 1 1/2 cups lait; 1 teaspoon sel; 2 tablespoons sucre blanc; 3/8 cup raccourcissement; 2 tablespoons levure sèche active; 4 cups farine tout usage; 1 quart huile pour frire; 3 tablespoons cannelle moulue; 6 tablespoons sucre blanc

⏱️ Prêt en 22 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 7 min 👥 15 portions 👁️ 12 vues

Elephant Ears est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 22 minutes. Fabriquée avec 1 ½ tasse de lait, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre blanc, ⅜ tasse de shortening et 2 cuillères à soupe de levure sèche active, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dessert

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 7 min

Portions 15

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 1/2 cups lait

1 teaspoon sel

2 tablespoons sucre blanc

3/8 cup raccourcissement

2 tablespoons levure sèche active

4 cups farine tout usage

1 quart huile pour frire

3 tablespoons cannelle moulue

6 tablespoons sucre blanc

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 15

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 265

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.9g 15%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 167mg 7%

Glucides totaux 35g 13%

Fibres alimentaires 2g 7%

Sucres totaux 7.9g

Protéines 4.9g 10%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le lait, le sel, 2 cuillères à soupe de sucre et le shortening.

Chauffer jusqu'à ce que le shortening fonde et que le sucre se dissolve.

Retirer du feu et laisser refroidir à tiède, 110 degrés F (43 degrés C).

Saupoudrer de levure et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Transférer le mélange dans un grand bol et incorporer la farine pour obtenir une pâte.

Pétrir jusqu'à consistance lisse, couvrir et laisser lever 30 minutes.

Dans une grande poêle à fond épais ou une friteuse, faites chauffer 1 pouce d'huile à 375 degrés F (190 degrés C).

Étalez des boules de pâte de 1 à 2 pouces en fines feuilles.

Faire frire les feuilles 1 à 2 minutes de côté, jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées.

Egoutter sur du papier absorbant.

Mélangez la cannelle et 6 cuillères à soupe de sucre.