Слоновьи уши

В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте молоко, соль, 2 столовые ложки сахара и шортенинг.

Нагревайте до тех пор, пока шортенинг не расплавится и сахар не растворится.

Снимите с огня и дайте остыть до теплой температуры 110 градусов F (43 градуса C).

Посыпьте дрожжами и дайте постоять до образования пены.

Переложите смесь в большую миску и добавьте муку, чтобы замесить тесто.

Вымесить до однородной массы, накрыть крышкой и дать подняться 30 минут.

В большой тяжелой сковороде или фритюрнице нагрейте 1 дюйм масла до 375 градусов F (190 градусов C).

Раскатайте шарики теста диаметром 1–2 дюйма на тонкие листы.

Обжаривайте листы по бокам 1–2 минуты, пока они не станут воздушными и золотистыми.

Обсушить на бумажных полотенцах.

Смешайте корицу и 6 столовых ложек сахара.

Посыпьте им теплую выпечку.