Orelhas de elefante

Name: Orelhas de elefante
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Yield: 15
Ingredients: 1 1/2 cups leite; 1 teaspoon sal; 2 tablespoons açúcar branco; 3/8 cup encurtamento; 2 tablespoons fermento seco ativo; 4 cups farinha multiuso; 1 quart óleo para fritar; 3 tablespoons canela em pó; 6 tablespoons açúcar branco

⏱️ Pronto em 22 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 7 min 👥 15 porções 👁️ 12 visualizações

Orelhas de Elefante é uma sobremesa moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 22 minutos. Feita com 1 ½ xícara de leite, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de açúcar branco, ⅜ xícara de gordura vegetal e 2 colheres de sopa de fermento seco ativo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Sobremesa

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 7 min

Porções 15

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups leite

1 teaspoon sal

2 tablespoons açúcar branco

3/8 cup encurtamento

2 tablespoons fermento seco ativo

4 cups farinha multiuso

1 quart óleo para fritar

3 tablespoons canela em pó

6 tablespoons açúcar branco

Informação Nutricional

Porções por receita 15

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 265

% Valor Diário*

Gordura total 11.9g 15%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 167mg 7%

Carboidratos totais 35g 13%

Fibra alimentar 2g 7%

Açúcares totais 7.9g

Proteína 4.9g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela pequena em fogo médio, misture o leite, o sal, 2 colheres de sopa de açúcar e a gordura vegetal.

Aqueça até que a gordura derreta e o açúcar se dissolva.

Retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno, 110 graus F (43 graus C).

Polvilhe com fermento e deixe descansar até formar uma espuma.

Transfira a mistura para uma tigela grande e junte a farinha para fazer uma massa.

Amasse até ficar homogêneo, tampe e deixe crescer por 30 minutos.

Em uma frigideira grande e pesada ou fritadeira, aqueça 1 polegada de óleo a 375 graus F (190 graus C).

Abra bolas de massa de 2,5 a 5 centímetros em folhas finas.

Frite as assadeiras por 1 a 2 minutos de cada lado, até estufarem e dourarem.

Escorra em papel toalha.

Combine canela e 6 colheres de sopa de açúcar.