إنتشلادا الدجاج بالكريمة الحامضة

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

دهن طبق الخبز مقاس 9×13 بوصة بالزبدة.

يُمزج الدجاج مع الكريما الحامضة والملح والفلفل في وعاء. جانبا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

اغمسي رقائق تورتيلا الذرة في الزيت الساخن واحدة تلو الأخرى حتى تنضج، لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا.

ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط الدجاج على كل خبز تورتيلا، ثم وزعيها في المنتصف ثم لفيها على شكل أسطوانة.

ضع جانب التماس لأسفل في طبق الخبز المُجهز.

عندما تمتلئ جميع قطع التورتيلا ولفها، رشي الفلفل الأخضر فوقها بالكامل ثم ضعي فوقها جبن مونتيري جاك المبشور.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تذوب الجبنة وتصبح الإنشيلادا ساخنة، لمدة 12 إلى 15 دقيقة.