Enchiladas Enchiladas De Pollo Con Crema Agria

Precalienta un horno a 400 grados F (200 grados C).

Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Combine el pollo, la crema agria, la sal y la pimienta en un tazón; dejar de lado.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Sumerge las tortillas de maíz en el aceite caliente una a la vez hasta que se ablanden, aproximadamente 10 segundos cada una.

Vierta una cucharada colmada de la mezcla de pollo sobre cada tortilla, extiéndala por el centro y enrolle hasta formar un cilindro.

Coloque la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada.

Cuando todas las tortillas estén rellenas y enrolladas, espolvoree los chiles verdes por encima y cubra con el queso Monterey Jack rallado.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y las enchiladas estén calientes, de 12 a 15 minutos.