Enchiladas enchantées au poulet et à la crème sure

Name: Enchiladas enchantées au poulet et à la crème sure
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups poulet cuit en cubes; 1 cup Crème fraîche; 1/8 teaspoon sel; 1 pinch poivre noir moulu; 1/2 cup huile végétale pour la friture; 12 (5 inch) tortillas de maïs; 1 (4 ounce) can piments verts hachés, égouttés; 2 cups fromage Monterey Jack râpé

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 12 vues

Une délicieuse enchilada néo-mexicaine que nous mangions chaque année pour notre dîner de réveillon de Noël. Servir 2 à 3 enchiladas dans une assiette et entourer de laitue et de tomates. Garnir de votre choix de guacamole ou de crème sure ou les deux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Enchilada #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 cups poulet cuit en cubes

1 cup Crème fraîche

1/8 teaspoon sel

1 pinch poivre noir moulu

1/2 cup huile végétale pour la friture

12 (5 inch) tortillas de maïs

1 (4 ounce) can piments verts hachés, égouttés

2 cups fromage Monterey Jack râpé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 434

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 26.1g 33%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 540mg 23%

Glucides totaux 24.4g 9%

Fibres alimentaires 3.3g 12%

Sucres totaux 1.3g

Protéines 26.1g 52%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer un four à 400 degrés F (200 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Mélangez le poulet, la crème sure, le sel et le poivre dans un bol. annuler.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

Trempez les tortillas de maïs dans l'huile chaude une à la fois jusqu'à ce qu'elles ramollissent, environ 10 secondes chacune.

Versez une grosse cuillère à soupe du mélange de poulet sur chaque tortilla, étalez-la au centre et roulez en cylindre.

Placer la couture vers le bas dans le plat allant au four préparé.

Lorsque toutes les tortillas sont remplies et roulées, saupoudrez le tout de piments verts et garnissez de fromage Monterey Jack râpé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les enchiladas soient chaudes, 12 à 15 minutes.