Englische Muffins
Englische Muffins sind ein mittelleichtes britisches Dessert, das Sie in etwa 2 Stunden und 14 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit bis zu 3 1/4 c. Mehl, . Trockenhefe, . Zucker, . Salz und c. Mit warmem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In einer großen Schüssel vermengen
/4 Tassen Mehl, Salz, Zucker und Hefe; gut vermischen.
Fügen Sie das warme Wasser und das Backfett hinzu.
3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Mixer schlagen.
Mit der Hand nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht.
Auf einem bemehlten Brett etwa 5 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
In eine gefettete Schüssel geben; abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Teig auskneten und ein leicht bestreutes Maismehlbrett ausrollen.
In 3 bis 4 Zoll große Kreise schneiden.
Abdeckung; etwa 30 Minuten gehen lassen, bis ein Teig entsteht.
Auf einer leicht geölten Grillplatte oder Bratpfanne bei 325 °C etwa 8 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind.
Ergibt 12 bis 14.
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