Espresso-Eis
Espresso-Eis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Milch, überbrüht, 2/3 c. Espressokaffeesatz, 4 Eigelb, 1/2 c. superfeiner Kristallzucker und 1/2 pt. Mit Sahne liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Milch und Kaffeesatz in einem Topf vermischen.
Bei sehr schwacher Hitze 15 Minuten ziehen lassen.
Mit einem feinen, mit Käsetuch ausgelegten Sieb die Kaffeemilch in eine Schüssel abseihen und aufbewahren (den Kaffeesatz wegwerfen).
In einer Rührschüssel Eigelb mit einem Schneebesen schlagen, bis es hellgelb ist, dann nach und nach den Zucker unterrühren. Weiter schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist.
Nach und nach die Kaffeemilch und dann die Sahne unterrühren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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