Helado de café expreso
El helado de espresso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. leche escaldada, 2/3 c. posos de café espresso, 4 yemas de huevo, 1/2 c. azúcar granulada extrafina y 1/2 pt. Crema espesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Combine la leche y el café molido en una cacerola.
Colocar a fuego muy lento y dejar reposar durante 15 minutos.
Usando un colador fino forrado con una gasa, cuele la leche con café en un bol y reserve (deseche los granos molidos).
En un tazón, bata las yemas de huevo con un batidor de varillas hasta que estén de color amarillo pálido, luego agregue gradualmente el azúcar. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Incorpora poco a poco la leche con café y luego la nata.
🍷 Maridajes Perfectos
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