エストファドンカルネ（牛肉のピリ辛煮込み）
エストファドン カルネ (牛肉のピリッとした煮込み) は、適度に簡単なディナーです。 1 1/2ポンドの角切り牛肉を煮込み、1/2センチで作ります。小麦粉、小さじ1 1/2。塩、小さじ1/8コショウと1/4 c。食用油を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
牛肉に塩、こしょうで下味をつける。
10〜15分間放置します。小麦粉をまぶし、熱した油で焼き色をつけます。
フライパンに大さじ2杯の油を除いてすべて注ぎます。牛肉を片側に寄せ、にんにく、玉ねぎ、トマトをどろどろになるまで炒めます。
酢、月桂樹の葉、牛肉が隠れるくらいの水を加えます。
沸騰させます。火を弱め、1時間半〜2時間、または牛肉が柔らかくなるまで煮ます。
味付けは味見をします。
再び沸騰させます。インゲンとニンジンを加え、野菜が火が通るまで調理します（約10分）。
4～6人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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