Farl
Farl est un pain grillé coupé en quartiers à partir d'un simple rond, le plus souvent associé au soda ou au pain aux pommes de terre en Écosse et en Ulster. Cette version permet de préparer des farls de soda tendres avec une surface farineuse, une mie molle et des taches dorées sur la plaque chauffante, prêts pour le beurre ou une assiette de petit-déjeuner cuite.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Fouetter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un bol.
Incorporer le babeurre et le beurre fondu jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme ; évitez de le surmener.
Tapotez la pâte en un rond d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur sur une surface farinée et coupez-la en quatre farls triangulaires.
Cuire les farls sur une plaque chauffante sèche légèrement farinée à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, en les retournant une fois.
Divisez-le ou servez-le chaud avec du beurre, ou ajoutez-le à une assiette de petit-déjeuner.
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