Riz Pilaf de Fête

Dans une grande casserole ou une casserole à fond épais, faire chauffer l'huile.

Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 7 minutes.

Ajouter le riz, les graines de tournesol, le poivron rouge, l'ail et le thym.

Faire revenir encore 3 minutes en remuant fréquemment.

Ajouter le bouillon et la feuille de laurier; couvrir hermétiquement et laisser mijoter environ 50 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.

Si désiré, des graines de tournesol peuvent être ajoutées en fin de cuisson pour préserver le croquant.

Donne environ 4 portions.