フィリピンの魚のルンピア (バンガス ルンピア)

フィリピンの魚のルンピア (バンガス ルンピア)

⏱️ 50 minで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 30 min 👥 25人分 👁️ 28回閲覧

これらのルンピアは、前菜としてバンガス (サバヒー) が添えられたおいしいフィリピンの魚料理です。 （市販の）スイートチリソースをかけて温かいうちにお召し上がりください。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

バンガスから鱗、エラ、内臓を取り除きます。

魚の内臓を洗います。

裏側を切り開いて肉を露出させます。

上に醤油を注ぎます。肉の上にレモンを絞ります。

バンガスが隠れるくらいの水を鍋に注ぎます。

沸騰させます。

バンガスを加え、魚の色がピンク色でなくなるまで10〜12分間煮ます。

バンガスを安全に扱えるようになるまで、少なくとも 10 分間冷まします。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱します。

玉ねぎとにんにくを玉ねぎが半透明になるまで約5分間炒めます。

魚肉、エンドウ豆、ニンジン、レーズン、セロリを加えます。

塩とコショウで味付けします。

フィッシュフィリング大さじ1をルンピアの皮で包みます。

残りのフィリングとラッパーがなくなるまで続けます。

深めの鍋に植物油を入れて中火にかけます。

ルンピアを数回に分けて熱した油で薄茶色になるまで、1回あたり5〜7分炒めます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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