菲律宾鱼 Lumpia (Bangus Lumpia)

菲律宾鱼 Lumpia (Bangus Lumpia)

⏱️ 50 min 即可完成 🥄 准备 20 min 🔥 烹饪 30 min 👥 25 人份 👁️ 77 次浏览

这些春卷是一道美味的菲律宾鱼菜，配以班古斯（遮目鱼）作为开胃菜。与（商店购买的）甜智利酱一起趁热食用。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#1 小时以内 #小吃
👨‍🍳 做法

去除斑鱼的鳞片、鳃和内脏。

洗净鱼的内部。

切开背面，露出肉。

上面淋上酱油；将柠檬挤在肉上。

将足够的水倒入锅中以覆盖班古斯。

煮沸。

加入班古斯，煮 10 到 12 分钟，直到鱼不再呈粉红色。

让班古斯冷却至少 10 分钟，直到可以安全处理。

在煎锅中用中高火加热橄榄油。

将洋葱和大蒜炒至洋葱半透明，大约需要 5 分钟。

加入鱼肉、豌豆、胡萝卜、葡萄干和芹菜。

用盐和胡椒调味。

将一汤匙鱼馅包裹在春卷皮中。

继续，直到剩余的馅料和包装纸用完。

在深锅中用中高火加热植物油。

将春卷在热油中分批煎至浅棕色，每批煎 5 至 7 分钟。

🍷 完美搭配

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