蓬松的巧克力熔岩煎饼
蓬松的巧克力熔岩煎饼是一顿相当简单的晚餐。该配方由浓奶油、黑巧克力、蛋黄、白糖和黄油制成，提供正宗、令人满意的口味。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
将黑巧克力加入加热的浓奶油中。将两者混合在一起，直到巧克力完全融化，形成巧克力甘纳许。
将甘纳许倒入梅森罐盖环中，盖环放在衬有羊皮纸的托盘上。将巧克力甘纳许冷冻至少 15 分钟以使其凝固。
在一个大碗中，加入蛋黄、糖和融化的黄油，搅拌至光滑。加入牛奶，再次搅拌。然后筛入面粉、泡打粉和盐。
将干成分搅拌成湿成分，直至尽可能光滑。小肿块完全没问题。
将蛋白搅打至形成硬峰，然后将其折叠到煎饼面糊中直至完全混合。
在小煎锅中，将黄油融化直至起泡，然后加入煎饼面糊。直接从冰箱中取出巧克力甘纳许盘，放在面糊上，然后压入中心。在上面再放一层面糊。
盖上锅盖，小火煮煎饼 20-30 分钟或直至顶部完全凝固。然后将煎饼翻面，中火煎另一面2分钟，使另一面上色。
与黄油、枫糖浆、糖粉或浆果（可选）一起食用。
享受！
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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