Französisches Brot
Französisches Brot ist eine mäßig einfache französische Backware, die Sie in etwa 2 Stunden und 10 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Hefe, . Salz, c. Mehl, c. warmes Wasser und . Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Hefe in warmem Wasser in einer großen Schüssel auflösen.
Salz und Zucker hinzufügen.
Mehl einrühren.
Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass der Teig dick genug zum Kneten ist.
Auf einem bemehlten Brett 5 bis 7 Minuten kneten.
In eine gefettete Schüssel geben und einfetten.
Abdeckung; An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (ca. 1 bis 1 1/2 Stunden).
Schlag nieder.
In 2 Kugeln teilen.
Auf einem leicht bemehlten Brett abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Hände und Backbleche einfetten.
Zu zwei langen französischen Broten formen. Machen Sie oben mit einer Rasierklinge oder einem scharfen Messer diagonale Schlitze.
Abdeckung; bis zum Doppelten gehen lassen (1 1/2 Stunden).
Im mäßigen Ofen backen.
Wenn es leicht gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen.
Die Oberseite und die Seiten der Brote glatt streichen, 1 leicht geschlagenes Eiweiß.
Für 2 Minuten in den Ofen zurückkehren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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