برجر السلمون الطازج مع صلصة الليمون واللبن

قطع السلمون إلى قطع من 1/8 إلى 1/4 بوصة.

انقل إلى وعاء مع 2 بيضة، 2/3 كوب بقدونس، 1/4 كوب بصل أخضر، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، فتات الخبز، توابل المأكولات البحرية، 1/2 ملعقة صغيرة ملح، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل؛ مزيج مع يديك.

قسّمها إلى 8 أجزاء متساوية واتركها على شكل 3 فطائر بحجم 1/2 بوصة (بسمك 1/2 بوصة).

برد، مغطى، لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 4 ساعات.

يُمزج الزبادي والمايونيز وملعقتان كبيرتان من البقدونس وملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر وملعقة كبيرة من عصير الليمون و 1/8 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء صغير.

قم بتسخين الشواية الخارجية إلى حرارة متوسطة (325 درجة فهرنهايت إلى 375 درجة فهرنهايت).

دهن الفطائر بالزيت.

تُشوى الفطائر، وتُقلب بعناية، حتى تنضج تمامًا ويُسجل مقياس الحرارة المُدخل في وسط كل شريحة 160 درجة فهرنهايت، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.

يقدم على الكعك مع الصلصة والجرجير.