رولات البيض المقلي

اخلطي نبيذ الأرز مع ثلث ملعقة صغيرة من الملح ونشا الذرة مع لحم الخنزير. سخني المقلاة و4 ملاعق كبيرة زيت.

تقلى قطع لحم الخنزير حتى يتغير لونها. إزالة واستنزاف.

سلق براعم الفاصوليا والجزر والثوم المعمر الصيني في الماء المغلي؛ يغطس في الماء البارد ليبرد ويصفى.

في وعاء، اخلطي قطع لحم الخنزير، وقطع الجزر، وبراعم الفاصوليا، والثوم المعمر الصيني؛ أضف 1 ملعقة كبيرة ملح، ملعقة صغيرة، سكر، فلفل أسود وزيت السمسم وقلب بخفة؛ منفصلة إلى 16 جزءًا متساويًا.

بلل شريطًا بحجم 1/2 بوصة حول حافة النصف العلوي من الجلد بالدقيق والماء؛ وضع جزء من الحشوة في منتصف كل جلدة؛ التفاف ملء مثل حزمة في جلود لفة البيض.

يجب أن يكون طول اللفات حوالي 4 بوصات. يُسخن الزيت لقلي لفائف البيض على نار متوسطة لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً؛ إزالة واستنزاف.