煎蛋卷
煎蛋卷是一顿令人印象深刻的晚餐。用 1/2 c 制成。猪里脊肉丝,1茶匙。米酒,1/3 茶匙。盐,1 茶匙。玉米淀粉和4 c。豆芽,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
👨🍳 做法
将米酒、1/3茶匙盐和生粉与猪里脊肉混合;热锅和4汤匙油。
将肉丝炒至变色;取出并沥干。
将豆芽、胡萝卜和韭菜放入沸水中焯一下;投入冷水中冷却并沥干。
在一个碗里,将猪肉丝、胡萝卜丝、豆芽和韭菜混合;加入1汤匙盐、味精、糖、黑胡椒粉和麻油,轻轻搅拌;分成16等份。
用面粉和水润湿皮肤上半部分边缘的 1/2 英寸带子;将一部分馅料放在每个皮的中间;将馅料像包裹一样用蛋卷皮包裹起来。
卷的长度应约为 4 英寸。中火烧热油,将蛋卷煎4分钟至金黄色;取出并沥干。
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