Жареный сладкий картофель

Доведите большую кастрюлю воды до кипения.

Добавьте очищенный сладкий картофель и варите около 4 минут.

Достаньте из воды и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте коричневый сахар до его растворения, при необходимости добавьте еще сливочного масла.

Добавьте сладкий картофель и жарьте до золотисто-коричневого цвета и мягкости вилкой, время от времени переворачивая.