Gambas Pil Pil (Langostinos A La Chilena)

Name: Gambas Pil Pil (Langostinos A La Chilena)
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 10 cloves ajo, pelado y ligeramente triturado; 1/2 cup aceite de semilla de uva o aceite de oliva; 1 1/2 pounds camarones grandes, pelados y desvenados; 1 pimiento cacho de cabra o pimiento Anaheim, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada; 3 tablespoons pisco o brandy; sal al gusto; pimienta de cayena al gusto; 1 lima, cortada en gajos, para servir

⏱️ Listo en 32 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 12 min 👥 6 porciones 👁️ 25 vistas

Ricos y dorados dientes de ajo y un toque de jugosos langostinos con sabor a pisco en esta versión chilena de una clásica tapa española.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 12 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

10 cloves ajo, pelado y ligeramente triturado

1/2 cup aceite de semilla de uva o aceite de oliva

1 1/2 pounds camarones grandes, pelados y desvenados

1 pimiento cacho de cabra o pimiento Anaheim, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada

3 tablespoons pisco o brandy

sal al gusto

pimienta de cayena al gusto

1 lima, cortada en gajos, para servir

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 278

% Valor Diario*

Grasa total 19.2g 25%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 200mg 9%

Carbohidratos totales 3.5g 1%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 0.6g

Proteína 19.1g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloca los dientes de ajo y el aceite de semilla de uva en una sartén a fuego medio-alto.

Deje que el ajo se dore lentamente a medida que el aceite se caliente; Continúe cocinando hasta que el ajo se dore y el aceite esté bastante caliente.

Agregue los camarones, revuelva para cubrirlos con aceite y cocine durante 15 segundos antes de agregar el chile.

Continúe cocinando hasta que los camarones estén rosados y firmes.

Vierte el pisco y cocina por 30 segundos para que se evapore el alcohol.

Sazone con sal al gusto y luego vierta la mezcla en una fuente para servir.

Sirva espolvoreado con pimienta de cayena y adornado con rodajas de lima.