Гамбас Пил Пиль (креветки по-чилийски)

Name: Гамбас Пил Пиль (креветки по-чилийски)
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 10 cloves чеснок, очищенный и слегка раздавленный; 1/2 cup масло виноградных косточек или оливковое масло; 1 1/2 pounds большие креветки, очищенные и очищенные; 1 Перец качо-де-кабра, или перец Анахайм, очищенный от семян и нарезанный кусочками толщиной 1/2 дюйма.; 3 tablespoons писко или бренди; соль по вкусу; кайенский перец по вкусу; 1 лайм, нарезанный дольками, для подачи

⏱️ Готово за 32 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 12 min 👥 6 порции 👁️ 28 просмотров

Насыщенные золотистые зубчики чеснока и сочные креветки со вкусом писко в этой чилийской версии классической испанской тапы.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Закуска

📊 Кратко

Подготовка 20 min

Готовка 12 min

Порций 6

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

10 cloves чеснок, очищенный и слегка раздавленный

1/2 cup масло виноградных косточек или оливковое масло

1 1/2 pounds большие креветки, очищенные и очищенные

1 Перец качо-де-кабра, или перец Анахайм, очищенный от семян и нарезанный кусочками толщиной 1/2 дюйма.

3 tablespoons писко или бренди

соль по вкусу

кайенский перец по вкусу

1 лайм, нарезанный дольками, для подачи

Пищевая ценность

Порций в рецепте 6

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 278

% дневной нормы*

Всего жиров 19.2g 25%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 200mg 9%

Всего углеводов 3.5g 1%

Пищевые волокна 0.5g 2%

Всего сахаров 0.6g

Белки 19.1g 38%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Поместите зубчики чеснока и масло виноградных косточек в сковороду на средний или сильный огонь.

Пусть чеснок медленно станет золотисто-коричневым, пока масло станет горячим; Продолжайте готовить, пока чеснок не станет золотисто-коричневым, а масло не станет достаточно горячим.

Добавьте креветки, перемешайте, чтобы они покрылись маслом, и готовьте 15 секунд, прежде чем добавить перец чили.

Продолжайте готовить, пока креветки не станут розовыми и твердыми.

Влейте писко и готовьте 30 секунд, чтобы алкоголь испарился.

Посолите по вкусу, затем вылейте смесь в сервировочное блюдо.

Подавайте, посыпав кайенским перцем и украсив дольками лайма.