Gambas Pil Pil (camarões à moda chilena)

Name: Gambas Pil Pil (camarões à moda chilena)
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 10 cloves alho, descascado e ligeiramente esmagado; 1/2 cup óleo de semente de uva ou azeite; 1 1/2 pounds camarão grande, descascado e limpo; 1 pimenta cacho de cabra, ou pimenta Anaheim, sem sementes e cortada em pedaços de 1/2 polegada; 3 tablespoons pisco ou conhaque; sal a gosto; pimenta caiena a gosto; 1 limão, cortado em fatias, para servir

⏱️ Pronto em 32 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 12 min 👥 6 porções 👁️ 25 visualizações

Dentes de alho dourados e ricos e um toque de camarões suculentos com sabor de pisco nesta versão chilena de uma clássica tapa espanhola.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Lanche

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 12 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

10 cloves alho, descascado e ligeiramente esmagado

1/2 cup óleo de semente de uva ou azeite

1 1/2 pounds camarão grande, descascado e limpo

1 pimenta cacho de cabra, ou pimenta Anaheim, sem sementes e cortada em pedaços de 1/2 polegada

3 tablespoons pisco ou conhaque

sal a gosto

pimenta caiena a gosto

1 limão, cortado em fatias, para servir

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 278

% Valor Diário*

Gordura total 19.2g 25%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 200mg 9%

Carboidratos totais 3.5g 1%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 0.6g

Proteína 19.1g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque os dentes de alho e o óleo de semente de uva em uma frigideira em fogo médio-alto.

Deixe o alho dourar lentamente à medida que o óleo esquenta; continue cozinhando até que o alho fique dourado e o óleo esteja bem quente.

Adicione o camarão, mexa para cobrir com óleo e cozinhe por 15 segundos antes de adicionar a pimenta malagueta.

Continue cozinhando até que o camarão fique rosado e firme.

Despeje o pisco e cozinhe por 30 segundos para deixar o álcool evaporar.

Tempere com sal a gosto e despeje a mistura em uma travessa.

Sirva polvilhado com pimenta caiena e guarnecido com rodelas de limão.