دجاج بالثوم والسكر البني

تتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل.

سخني مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الدجاج بحيث يكون جانب جلده لأسفل.

اطهي الدجاج حتى يصبح لونه بني داكن ومقرمش. اقلب الدجاج واطهيه حتى ينضج الدجاج، أي حوالي 5 دقائق إضافية. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.

يُضاف الثوم والبصل إلى دهن الدجاج المتبقي ويُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج البصل ويتكرمل.

أضيفي السكر البني، ومرق الدجاج، والزعتر، والبقدونس، وقلبي المكونات معًا. تُغلى الصلصة وتُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تنخفض قليلاً.

يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُغطى بصلصة السكر البني بالثوم.

يتمتع!