Frango com Alho e Açúcar Mascavo

Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira ou frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto e adicione a pele do frango voltada para baixo.

Cozinhe o frango até obter uma pele marrom escura e crocante. Vire o frango e cozinhe até que esteja cozido, mais cerca de 5 minutos. Retire o frango da panela e reserve.

Adicione o alho e a cebola ao restante da gordura do frango e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola amolecer e caramelizar.

Adicione o açúcar mascavo, o caldo de galinha, o tomilho e a salsa e misture bem. Leve o molho para ferver e cozinhe por 1-2 minutos, até reduzir ligeiramente.

Adicione o frango de volta à panela e cubra-o com o molho de alho e açúcar mascavo.

Aproveitar!