Hühnchen mit braunem Knoblauchzucker

Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.

Erhitzen Sie eine gusseiserne Bratpfanne oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten hinein.

Kochen Sie das Hähnchen, bis es eine dunkelbraune und knusprige Haut hat. Drehen Sie das Hähnchen um und kochen Sie es noch ca. 5 Minuten, bis das Hähnchen gar ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Den Knoblauch und die Zwiebel zum restlichen Hühnerfett geben und unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich und karamellisiert sind.

Braunen Zucker, Hühnerbrühe, Thymian und Petersilie hinzufügen und verrühren. Die Soße zum Kochen bringen und 1-2 Minuten kochen lassen, bis sie leicht eingekocht ist.

Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und bestreichen Sie es mit der Knoblauch-Braun-Zucker-Sauce.

Genießen!