मोची क्रम्बल के साथ जॉर्जिया पीच आइसक्रीम का विकल्प

क्रम्बल तैयार करने के लिए, ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक मध्यम कटोरे में आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं।

मक्खन को कांटे से मटर के आकार का होने तक काटें, फिर 2 से 2 1/2 बड़े चम्मच बादाम ब्रीज़ डालकर हल्के से हिलाएँ।

चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें और 1/2- से 1-इंच के टुकड़ों में तोड़ लें; 15 मिनट तक बेक करें.

ठंडा होने दें, फिर दरदरा पीस लें।

आइसक्रीम तैयार करने के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च और अंडे की जर्दी को एक साथ फेंटें, फिर बादाम ब्रीज़ में धीरे-धीरे फेंटें।

लगातार चलाते हुए, मध्यम आंच पर उबाल लें।

धीमी आंच पर, बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए; ठंडा होने दो.

आड़ू, 1/2 कप आड़ू जैम, वेनिला और बादाम अर्क, और नारियल के दूध के साथ एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें; चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।

ढककर अच्छी तरह ठंडा करें।

इसे आइसक्रीम मेकर बाउल में डालें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें।

1-क्वार्ट डिश (जैसे कि पाव पैन) के तल पर आइसक्रीम की एक परत रखें।

ऊपर से छोटे चम्मच बचा हुआ जैम और कुछ टुकड़े डालें।

परतों को कई बार दोहराएं, यदि चाहें तो सजावट के लिए थोड़ा सा टुकड़ा बचाकर रखें।

परोसने के लिए तैयार होने तक ढककर जमा दें।

ऊपर से आइसक्रीम के छोटे-छोटे स्कूप छिड़कें और टुकड़ों में छिड़कें।