سلطة البطاطس الألمانية

اسلقي البطاطس كاملة مع قشرتها، ثم برديها، ثم قشريها، ثم قطعيها إلى شرائح، ثم ضعيها جانباً.

اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، واحتفظي بربع كوب من المرق.

يُطهى البصل في دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ حتى يصبح طريًا.

أضيفي الدقيق والسكر والملح وبذور الكرفس والخل والماء والفلفل. يُطهى حتى يصبح شمبانيا وسميكًا قليلاً.

ضعي الصلصة الساخنة ولحم الخنزير المقدد وشرائح البيض المسلوق في البطاطس وقدميها دافئة.