Ensalada De Patata Alemana

Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas, luego pelarlas y cortarlas en rodajas mientras están calientes.

Deje que el tocino esté crujiente y reserve los trozos.

Caliente vinagre, mostaza, azúcar, caldo y pimienta en la grasa del tocino.

Vierta el aderezo caliente sobre las patatas y la cebolla, doblando suavemente.

Deje reposar durante 10 minutos, luego agregue el tocino y el perejil.