Глазированный лимонный торт Supreme Pound

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом и посыпьте мукой форму диаметром 10 дюймов.

В большой миске смешайте смесь для кекса, желатин, экстракт лимона, абрикосовый нектар, яйца и масло.

Перемешайте, затем взбивайте на высокой скорости в течение 3 минут.

Вылейте тесто в форму диаметром 10 дюймов.

Выпекайте в разогретой духовке 60 минут или пока зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить чистой.

Пока пирог выпекается, сделайте глазурь: в небольшой миске смешайте лимонный сок и сахарную пудру; перемешайте до однородного состояния.

Достаньте пирог из духовки и, пока пирог все еще находится в форме, полейте глазурью верхнюю часть горячего пирога, наклоняя форму, чтобы излишки глазури стекали по бокам формы.

Дайте пирогу остыть в форме 10 минут.

Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.