Gochujang-Buttergarnelen

Name: Gochujang-Buttergarnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons Butter; 1 teaspoon geröstetes Sesamöl; 3 Frühlingszwiebeln, gehackt, weiße und grüne Teile getrennt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 pound frische mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt; 1 tablespoon Gochujang (koreanische Peperonipaste); 1 teaspoon natriumreduzierte Sojasauce; 1 teaspoon Honig; 1/2 cup Julienne-Gurke; 1/4 cup julienierte Karotte; 1 tablespoon geröstete Sesamkörner; 8 leaves Kopfsalat; 1 Zitrone, in Spalten schneiden

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 8 Portionen 👁️ 34 Aufrufe

Gochujang ist eine koreanische Muttersauce – eine süße und würzige Basis für so viele Rezepte. Butter mit Gochujang-Geschmack passt köstlich zu Garnelen und Jakobsmuscheln.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 5 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 96

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.6g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 162mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 3.6g 1%

Ballaststoffe 0.4g 1%

Zucker gesamt 1.6g

Eiweiß 9.8g 20%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter und Sesamöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen.

Weiße Teile der Frühlingszwiebel und des Knoblauchs unterrühren; kochen, bis es weich ist und duftet, etwa 1 Minute.

Garnelen hinzufügen; Unter Rühren kochen, bis die Garnelen undurchsichtig sind, 3 bis 5 Minuten.

Gochujang, Sojasauce und Honig einrühren; Zum Überziehen werfen.

Gurke, Karotte, grüne Teile der Frühlingszwiebel und Sesam in einer kleinen Schüssel verrühren.

Salatblätter mit Garnelenmischung und Gurkenmischung belegen.

Mit Zitronenspalten servieren.