Name: 黄金西班牙凉菜汤（6人份）
Ingredients: 2 中等成熟的哈密瓜，去皮、去籽并切片（4 杯）; 2 大胡萝卜，去皮切片; 8 葱（仅白色部分）; 2/3 c. 雪利酒醋; 1 c. 橙汁; 1/2 tsp. 新鲜胡椒粉; 2 tbsp. 柠檬汁; 1 tbsp. 植物油; 4 红甜椒，去籽和排骨，切碎; 1/2 c. 切碎的洋葱; 1/4 c. 苹果切碎，去皮; 1/2 c. 切碎、去皮的胡萝卜; 4 c. 鸡汤（最好不加盐）; 1/2 c. 新鲜玉米粒; 一小撮碎红辣椒; 1/4 c. 龙蒿醋; 1 tbsp. 鲜榨酸橙汁; 2 tbsp. 切碎的新鲜欧芹或香菜; 少许现磨白胡椒; 1/4 tsp. 盐（如果使用腌制罐装高汤则省略）; 1/4 c. 小虾，去皮，去肠; 1/4 c. 海湾扇贝，减半