Name: Sopa de gaspacho dourado (para 6 pessoas)
Ingredients: 2 melões maduros médios, descascados, sem sementes e fatiados (4 c.); 2 cenouras grandes, descascadas e fatiadas; 8 cebolinha (só a parte branca); 2/3 c. vinagre de xerez; 1 c. suco de laranja; 1/2 tsp. pimenta moída na hora; 2 tbsp. suco de limão; 1 tbsp. óleo vegetal; 4 pimentão vermelho, sementes e costelas removidas, picadas; 1/2 c. cebola picada; 1/4 c. maçã picada e descascada; 1/2 c. cenoura picada e descascada; 4 c. caldo de galinha (de preferência sem sal); 1/2 c. grãos de milho frescos; pitada de pimenta vermelha esmagada; 1/4 c. vinagre de estragão; 1 tbsp. suco de limão espremido na hora; 2 tbsp. salsa fresca picada ou coentro; pitada de pimenta branca moída na hora; 1/4 tsp. sal (omitir se usar caldo enlatado salgado); 1/4 c. camarão bebê, descascado e limpo; 1/4 c. vieiras, cortadas ao meio

Sopa de gaspacho dourado (para 6 pessoas)

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Sopa Dourada de Gaspacho (para 6 pessoas) é um jantar impressionante. Feito com 2 melões médios maduros, descascados, sem sementes e fatiados (4 xícaras), 2 cenouras grandes, descascadas e fatiadas, 8 cebolinhas (só a parte branca), 2/3 xícara. vinagre de xerez e 1 c. suco de laranja, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.